הרשימות שלי
מגש גבינות לאירוח - טיפים לעיצוב פלטת גבינות והמלצות
הזמנתם חברים לערב שישי? מעוניינים לארח אותם בסטייל? בעזרת פלטת גבינות מעוצבת ואיכותית תעניקו לאורחים ערב משובח במיוחד. אם אתם לא בטוחים איך בדיוק לעצב פלטת גבינות לאירוח, לפניכם שורה של טיפים לעיצוב פלטת גבינות מוצלחת, שתהפוך ללהיט של הערב.
הכל מתחיל בבחירה נכונה של גבינות
המרכיב הראשון בעיצוב של פלטת גבינות הוא כמובן סוג ואיכות הגבינות המוגשות על גבי הפלטה. לשם כך יש לבחור בגבינות בוטיק מובחרות, כפי שתוכלו למצוא במעדניות מומלצות, שכיום גם מציעות את שירותיהן אונליין. פלטה גבינות צריכה להכיל סוגים מובחרים של מוצרים בקשת רחבה של טעמים ומרקמים. למשל, כדאי לשלב בתוך מגש גבינות לאירוח בין סוגי גבינות קשות, רכות, עדינות, מיושנות, עם טעם דומיננטי או פיקנטיות, וזאת בכמות כוללת של כמאה חמישים גרם לאורח.
לדוגמא, גבינות מומלצות לפלטת גבינות יכללו את הסוגים הבאים:
- גבינות קשות צהובות כמו גבינת גאודה, קשקבל, גורייר ועוד.
- גבינות רכות ועדינות כמו גבינה צפתית, מוצרלה, פטה, בולגרית וגבינות שמנת.
- גבינות כחולות כמו רוקפור או גבינות עובש כחול.
- גבינות חריפות כמו גבינת צ'דר ופוקירינו.
- גבינות מיושנות כמו פרמז'ן או גרנאדנו.
- גבינות כבשים או עיזים קשות או רכות מסוגים שונים.
סידור נכון של הגבינות על גבי המגש
סידור מגש גבינות צריך להיות אסטטי ומרשים, כך שתתקבל פלטת גבינות מעוצבת, נעימה לעין ומגרה. לשם כך יש לבחור בכלי הגשה נאה, שטוח ולא קעור, גדול דיו לכל הגבינות שיוגשו עליו, למשל מגש בוצ'ר שעשוי מעץ מלא, מגש מעוצב מזכוכית וכדומה. את הגבינות עצמן יש להוציא מהקירור כחצי שעה לפני הגשתן, לשהייה בטמפרטורת החדר שתסייע לפתיחת טעמי הגבינה.
את הגבינות יש להגיש לצד קיסמים או מלזגונים, וניתן להגישן שלמות לצד סכין חיתוך או בפרוסות, בחיתוך בצורה של רצועות או קוביות. את פריסת הגבינות יש לבצע דקות ספורות לפני ההגשה. בנוסף, כדאי לשמור על מרווחים בין סוגי הגבינות וכך למנוע ערבוב של טעמיהן. ואם אתם רוצים לקבל עוד רעיונות לעיצוב המגש, תוכלו לחפש באינטרנט אחר פלטות גבינות תמונות.
מה להגיש ליד פלטת הגבינות
לצד פלטה מושקעת ומעוצבת של גבינות, כדאי להגיש תוספות מתאימות הכוללות למשל:
- לחמים ומאפים- פרוסות קטנות של לחמים משובחים כמו לחם מלא ושיפון, וכן סוגים איכותיים של קרקרים וצנימים.
- מטבלים וממרחים- כמו ממרח פסטו, ממרח אבוקדו, מטבל איכותי על בסיס מיונז, ממרח פלפלים ועוד.
- חמוצים- כמו זיתים שחורים וירוקים ומלפפונים במלח.
- ירקות חתוכים- סוגים שונים של ירקות חתוכים דק כמו מלפפונים, סלרי, גזר, צנוניות, בצל ירוק, עגבניות שרי שלמות או חצויות, ועוד.
- פירות- פירות מסוגים שונים יכולים ללכת נהדר עם גבינות, כמו ענבים, תאנים ופירות יער.
- אנט פסטי- ניתן להגיש לצד גבינות גם ירקות אנטי פסטי צלויים ומתובלים, כמו חצילים, פלפל חריף, גמבה, פטריות ועוד
- יינות- גבינות הולכות נהדר עם יין משובח, שיכול להיות לבן וצונן לערב גבינות קיצי, או אדום לערב גבינות יותר קריר וחורפי.
כתובת מומלצת לקניית גבינות
מחפשים כתובת מומלץ לקניית גבינות משובחות לאירוח? כדאי לכם להיכנס לאתר של קשת טעמים, המציע מעדנייה נהדרת עם מבחר עשיר של גבינות מעולות עבור מחירים כדאיים במיוחד. הגבינות מוצעות לצד מוצרים נוספים הנדרשים לאירוח, כמו יינות מעולים, ירקות, פירות, לחמים, רטבים ועוד.
בין היתר תמצאו באתר סוגים שונים של גבינות לבנות רכות, כגון גבינה רוסית טבורוג בשלל טעמים, וכן מוצרלה בייבי, מוצרלה עיגולים גדולים, גבינה בולגרית רכה, קשה, מעודנת או מסורתית, גבינה גרוזינית, גבינה צפתית, פטה עיזים, סוגים שונים של גבינות שמנת, גבינת קאש, ועוד.
כמו כן, תמצאו באתר מבחר גבינות קשות וחצי קשות, כחולות וחריפות, ביניהן גאודה הולנדית ומאסדם הולנדית, גבינה סקנדינבית, גבינה שוויצרית, פרמז'ן איטלקי, צ'אדר גרמני אדום או לבן, חטיפי גבינה מעושנים, אולד אמסטרדם, גאודה פסטו, גאודה וואסבי, גבינת אמנטל, קמבוזולה, טורפדו כמהין, גרנד רדמר, דנא בלו, גבינת עובש כחול, גבינה מיושנת קשטן, ועוד. בנוסף לכך באתר מוצע מבחר גבינות צאן, ביניהן גבינת בריזנה צאן, גאודה עיזים, גבינה קשה כמהין כבשים, ועוד
להזמנת גבינות משובחות מסוגים שונים ישירות דרך האתר של קשת טעמים לחצו כאן.
